みたらし団子

素麺で「みたらし団子」をつくる。
コレがなかなか美味しい♪　素麺なのに、モチモチして食感はオモチになる！不思議だ。ついでに、きな粉モチもつくってみた。うま～（＾ｕ＾）
　　

①素麺を普通にゆでる。
②麺をレンジで１分加熱する。
③麺と片栗粉（大さじ１くらい？）を麺の形が無くなるまで揉む。
※ビニール袋に入れて揉むと簡単。熱いのでタオルにくるむ。
④手を水で塗らして、生地を一口大に丸める。
⑤フライパンに油をひいて生地を焼く。皿へ。
⑥タレをつくる。砂糖と醤油を８：２くらいで水適量でフライパンに火にかける。水溶き片栗粉を入れる。
⑦団子にタレをかける。

明太子モチ

『明太子モチ』をつくる。
　　★.。o○o。.☆　つくり方　☆.。o○o。.★
おもち（しゃぷしゃぷ用の薄いの）で明太・チーズ・海苔を挟んで春巻きの皮で巻いて揚げる。
　　　
めちゃおいしい～♡ パリパリの皮と、とろけたチーズ・おもちと明太が絶妙にマッチしてるyo。おもちで結構お腹いっぱいなってしまう。ついでに、チョコバナナ春巻きもつくったけど、うま～(♥ó㉨ò)

チョコバナナドーナツ

今日のデザート。
余っていたホットケーキの素を使って『チョコバナナドーナツ』をつくる。
簡単なのに、めちゃうま～('～')　
フワフワの生地とあたたかいバナナ・溶けたチョコが、かなり美味しい♡
　　
ホットケーキの素でドーナツ生地をつくる。バナナを一口大にカットし、真ん中にチョコレート（チョコはガーナ派）を半分くらいに割ってねじ入れる。そのバナナをドーナツ生地と混ぜて、フライパンにちょっと多めの油を入れて揚げる。で、出来上がり☆

野菜炒め

最近、なぜか『野菜炒め』がブームで毎日のように食べている。
これからも、バカの一つ覚え、凝り性なので飽きるまで毎日食べるんだろなぁ　(-∀-)

基本、玉ねぎ・ピーマン・人参・モヤシで、たまに豚肉やチクワを入れたり。炒めるだけの簡単なんだけど、味付けに味覇（ウェイパー）を使うと、かなり美味しい！！あと、オイスターソースも。味覇はホント美味しくなるのでおススメ☆ 流石、万能中華調味料！

カレーピラフ

カレーピラフをつくる。
炊飯器で簡単にピラフが出来るんだよねぇ。
簡単で、めちゃうま～。


玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りし、たっぷりのバターで炒める。炊飯器に、米２合・炒めた野菜・コンソメ２個・カレールー１切れを入れる。（コンソメはお湯で溶かして入れる。カレー粉は刻んで入れる。）野菜からも水分が出るので、普通の水の量より少なめにして、炊飯。で、出来上がり！　おぉ～簡単 ☺

デザートは、星型でつくったバニラアイス☆★☆

豚キムチ

辛いの得意ではないけど、豚キムチはおぃしくて好き～。たまに食べたくなる。豚キムチのレシピって言っても、ただ豚肉とキムチを炒めるだけ～なんだけど。。まぁ一応。　豚バラと玉ねぎを塩コショウしてサラダ油で炒める。お酒をふる。炒まってきたらキムチを入れる。醤油、オイスターソースを適量、入れる。で、出来上がり。白ゴマも入れたら美味しぃょ。

ベーグル

最近、ベーグルにはまっていて、自分でも作ってみた。

強力粉（250g）とイースト（小さじ1）・砂糖（15g）・塩（小さじ1/2）に、お水（140ml）で混ぜて、ひたすら15分くらいこねる。で、生地を4個に分けて、10分くらい放置（発酵）。

生地を丸く伸ばして、棒状にしてから丸い形をつくる。小さいバットに生地を並べて、大きいバットに40度くらいのお湯を入れて、その上に小さいバットを乗せ、湯せんしながら40分くらい放置（発酵）。

鍋にお水を入れて沸騰させ、モラセス（大さじ２）を入れ、生地を1分ゆでる。生地を一旦、冷蔵庫で冷ましてから、190度のオーブンで20分焼く。で、出来上がり☆

おぉ～、形はベーグルっぽく出来た（＾ｕ＾）　でも、生地がふっくらしてないし、表面がシワシワしてる。。味は、食べれないでは無いけど、特に美味しくもなく。。あぁ、失敗 (o`-ω-)

ギョーザ

皮は手作りした方がモチモチしておいしぃ☺ お肉は豚バラをたたいてミンチを作る方がジューシーでおいしぃ☺ お肉よりも野菜多いめの方がバランスが良くておいしぃ☺

①皮作り。強力粉（150g）、薄力粉（50g）、塩（少々）に、　　　　　熱湯（120ｃｃ）を入れ、10分くらい練って冷蔵庫で30分寝かす。

②白菜をみじん切りし、塩を少しふり揉んで、10分おく。

③ニラをみじん切り。豚バラスライスを包丁で叩きミンチにする。

④白菜の水気を十分に絞って、ニラ・ミンチを合わせ、　　　　　　　調味料（醤油・鶏ガラスープ・オイスターソース・ごま油・酒）を　　入れ、20分くらい練る。（ビニール袋に入れ外から揉むと楽）

⑤皮を、片栗粉を打ち粉にして、こん棒で薄く伸ばす。（参考）

⑥皮に餡を包む。

⑦熱したフライパンにサラダ油を入れ、ギョーザを並べる。

⑧水をギョーザの高さの半分よりやや上くらいまで入れ、　　　　　　蓋をして強火で3,4分くらい蒸す。

⑨ギョーザのミミが耳たぶ程の柔らかさになったら、水を捨てる。

⑩火を中火にして、少しごま油をひいて、3分くらい焼く。

牛丼

牛丼。。　本当は牛丼をつくりたかったけど、牛肉が高かったので今日は豚丼をつくる。　簡単で、うま～。やっぱツユダクがおいしぃ♪

　☆☆*:;;;;;;:*☆　材料　☆☆*:;;;;;;:*☆

牛肉180ｇくらい？、醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）　　　　　　玉ねぎ 1/４個　、昆布つゆ250cc（市販のめんつゆを50cc、水を200ccでつくったもの）、砂糖（小さじ１）、にんにく（小さじ１/２）、しょうが（小さじ１/２）

　①牛肉を醤油とみりんで浸し、下味をつけておく。　　　　　　　　　②鍋に玉ねぎをスライスしたものと、昆布つゆ・砂糖・にんにく・　　しょうがを入れ、柔らかくなるまで煮る。　　　　　　　　　　　　　　③鍋に牛肉を入れ、水を80cc足して煮る。　　　　　　　　　　　　※塩辛かったら、水を足す。甘めが好みなら、少し砂糖を足す。

肉じゃが

肉じゃがをつくる。　　　　　　　　　　　　　　　　料理本で何冊かお気に入りがあるんだけど、『基本の和食』の肉じゃがのレシピが一番好き♡家庭の味で、めちゃおぃしい('∀'+)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①鍋にサラダ油大さじ１を入れ、牛肉としょうがを中火で炒める。②牛肉の色が変わったら、しらたき・じゃがいも・人参を加えて炒　　め、酒（大さじ２）をふる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③水（４００m）lを加えて強火。煮立ったらアクを取って中火に。　⑤砂糖（大さじ１）とみりん（大さじ２）を加え落しぶたをして、　　　　10分煮る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥醤油（大さじ1と１/２）と玉ねぎを入れ、ふたをして5分煮る。　⑦また醤油（大さじ1と１/２）を加え、さらに5分煮る。